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禅茶文化历史
  • 发表日期:2017-10-10 15:51:43
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唐宋禅寺中设有“茶寮”,以供僧人吃茶;在诸寮舍司煎点茶的设有专门的职位,称为“茶头”。

公元前52年,道家学派人物吴理真在四川蒙顶山种下七棵茶树,开创了世界上人工种植茶叶的先河,吴理真因此被敬为茶祖。公元前4年,佛教传入中国后,吴理真在蒙顶山脱发修行,亦佛亦茶,首创“佛家一家”,被尊称为甘露禅师。唐代人封演《封氏见闻录》中记载北宗禅习茶的情景“学禅务于不寐”又不夕食,皆许其饮茶。人自坏挟,到处煮饮,从此转相效仿逐成风俗”。

唐人陆羽被世人尊称为茶圣,他寺院出生,三岁时就被禅师收养,从小练得一手采制`煮茶的高超技艺。他撰写的《茶经》记述了茶的历史、种植、加工以及茶具、品茶习俗等。

唐代南禅宗系统禅僧也注重饮茶。唐末五代时期,河北赵州禅师以“吃茶去”的机锋接引弟子。据《景德传灯录》卷十记载,赵州问新到僧:“曾到此间么?”僧答:“曾到。”赵州曰:“吃茶去。”又问僧,僧答:“不曾到。”赵州曰:“吃茶去”。这就是禅宗历史上著名的“赵州吃茶去”公案。

宋代著名禅师园悟克勤,在湖南夹山著就禅宗第一书《碧岩录》并悟出禅茶一味之道,曾手书“禅茶一味”四字,将其馈赠参学的日本弟子荣西。至今园悟的手书原迹仍被收藏在日本奈良大德寺,日本茶道因此也有“禅茶一味”的说法。

唐宋禅寺中专门设有“茶寮”,以供僧人吃茶;在诸寮舍司煎点茶的设有专门的职位,称为“茶头”。丛林规则要求每日在佛前、祖前、灵前供茶;新主持晋山,也有点茶、点汤仪式;甚至还有专门以茶汤开席的,美名其曰“茶汤会”。

日本禅寺的庭院也有“茶亭”、“茶寮”,茶亭建筑雅致,环境清幽,是我国禅寺“茶堂”、“茶寮”在日本的发展。可以说中国品茶之风始于寺院,也盛行于寺院。唐宋之后,品茶之风更盛,然后普及到文人、士大夫、皇宫贵族等阶层,直至广泛的社会大众。