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春茶品质好的原因是什么?
  • 发表日期:2017-4-11 15:01:25
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春茶的品质是一年茶叶中最好的一拨,也是价格最高的一拨,好的春茶价格贵比黄金。很多品种的茶叶甚至只采春茶。每年3-5月份采摘的茶叶,称为春茶。


为什么春茶是全年茶叶中的品质最高者呢?春茶的品质较好原因是什么呢,下面就总结一下。


首先是早春气温相对较低,昼夜温差大,茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶中的茶多酚和咖啡因含量较高,并且茶树生长缓慢,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,化肥的使用和吸收很少,利于茶叶品质的形成,茶叶的香气、滋味也都会较好。


其次是早春气温低,病虫害很少,一般不需要喷农药,所以春茶一般无农药污染。


再次,春茶是一年茶叶的第一拨,茶树刚刚发芽新生,新长出的叶芽细嫩秀气,制作出的茶叶外形美观,颜色鲜嫩,惹人喜爱。因此,从茶叶品质、茶叶的外形、污染的程度等方面分析,春茶都是最好的。