• 发表日期：2016-6-27 9:50:02
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    中国大陆的茶文化振兴活动已经有二十年的历史，茶艺事业也取得可喜成绩。我们已经走过苹创阶段，积累了相当丰富的正反两方面经验，为我们茶艺事业走 向成熟打下了坚实的基础。

  但是，无庸讳言，我们当前的茶艺还是处在一种自发的阶段，看来 是百花齐放、异彩纷呈，但是并不规范。我们至今还没有一套或几套能作为全国范本的茶艺表 演程序来作为中国茶艺的代表，可以在全国推广，可以在国外展示，与日本茶道和韩国茶礼相比较，还存在差距。

  我个人觉得，在进入21世纪之后的中国茶艺应该走向规范化，要统一制定 几套能够在全国推行又可代表国家与国外交流的茶艺表演程序。比如，当前在各地较为流行 的工夫茶就有闽北工夫茶、闽南工夫茶、潮汕工夫茶、香港工夫茶、台湾工夫茶等几大流派。港 台工夫茶是在闽南、潮汕工夫茶基础上加以发展、提高，有其优点，可以加以吸收。我们可以将它们融会贯通，根据科学泡茶、艺术品茶的原则加以综合，编出一个范本。对各道程序的名称 也要加以规范，如传统工夫茶的分茶程序称之为“关公巡城”、“韩信点兵”，有些茶艺工作者觉 得像军事术语，杀气大重，就将之改为“祥龙行雨，凤凰点头。”有的则改为“观音出海，点水流 香。”有的叫“平分秋色”，有的叫“茶海慈航”。各说各的，令初学者无所适从，将来应该有一个更为贴切的科学名称加以统一。

  同样，盖碗茶、玻璃杯等冲泡方法都应该加以规范化。这一工作，在过去似乎是无法进行，因为谁都认为自己取的名称是最佳的。

  现在，随着国家茶艺师职业标；住的制定，就有可能来做这一工作。因为将来可以通过《茶艺师职业技能鉴定教材》的编写，集中全国专家的意见，将各种茶艺的操作程序确定下来，用统一的标准来考核全国各地的 茶艺师，因而也就在全国范围内推广开来。届时，中国的茶艺就可望走上健康、成熟的道路。